やさい＆わいん　MonFrereの料理教室

調理時間：３０分

生ホッケを青のりをまぶして焼いたお魚料理です。

材料(２人分)

生ホッケ
１尾
片栗粉
適量
青のり　
適量
塩・コショウ
少々
タマネギ
1/4個
サラダ油
適量
Ａ味噌
大さじ１
Ａしょう油・みりん・酒
小さじ２
Ａ砂糖
小さじ１
Ａ水
６０ｍｌ

作り方

1.ホッケは３枚におろす。塩、コショウし片栗粉、青のりをまぶす。

2.１にサラダ油をぬり、グリルで１０分～１５分焼く。

3.タマネギはみじん切にし、フライパンにサラダ油を熱し炒め火が通ったらＡを加え煮る。

4.さらに２を盛り付け３をかけて、レタスなど添えて完成です。

コツ・ポイント

ホッケは実は北海道ではフライでもＯＫです。今回は簡単にグリルで焼きました。