1.ハイライフポークロース肉の脂身を細かく切ります。葱と生姜は、みじん切りにする。

2.フライパンにサラダ油を入れて熱し、葱と生姜とハイライフポーク脂身をよく炒めます。

3.２へ、赤みそと水を加えてよく溶かしながら、赤味噌と具材を良く混ぜ合わせ、酒、砂糖、味醂を加えて、味がなじむまで弱火でとろりと煮詰まったら調味して、これを冷やします。

4.茹で野菜などに付けて食べます。