1.ハイライフポークトントロ肉を1,5ｃｍ幅に切ります。

2.下味Ａ）を混ぜて20分置きます。

3.２のハイライフポークトントロ肉にきな粉をまぶします。

4.フライパンにサラダ油を１ｃｍぐらい入れて、１７０度に熱し、カリッとなるまで、揚げます。油を切ってから、たれＢ）を合わせた中に漬けます。

5.サニーレタスを洗って水気をきり、１枚の葉に４のハイライフポークトントロ肉２個と白髪ねぎ適量を包みます。好みで、ナンプラーや、チリソースをつけます。