food arranging room Sheila
調理時間：30分（冷やし時間は含まず）
HyLife Porkのヒレ肉を使用したメニューです。広島レモンを使用した蜂蜜レモンだれに漬け込みます。生野菜と一緒にサラダ感覚でもいただけます。翌日にも美味しく食べることができるので、お弁当にもお勧めです。
材料(1人分)
HyLife Pork ヒレ
100ｇ
塩
小さじ1/8
米粉
適量
オリーブオイル
大さじ2
A）広島レモン
1/4個
A）酢
大さじ2
A）蜂蜜
小さじ1
A）薄口醤油
小さじ1
貝割れ
適宜
ミニトマト
適宜
作り方
1.HyLife Pork ヒレを5～6mmの厚さに切り、塩をふって10分程度おき、米粉をまぶす。
2.A）の材料で「蜂蜜レモンだれ」を作る。広島レモンを薄いいちょう切りにし、酢、蜂蜜、薄口醤油とあわせる。
3.フライパンにオリーブオイルを広げ、中火にかけ、1を並べ、蓋をして2～3分焼き、裏返して同様に2～3分焼く。
4.3が焼けたら直ぐに、2のタレに漬け、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間程度冷やす。
5.皿に盛り付ける。（彩として貝割れとミニトマトを添えると良い。）
コツ・ポイント
レモンを皮ごと刻んで使うことでさわやかな香りが楽しめます。広島レモンは皮も安心して食べることができるのでお勧めです。
