1.肩ロースポークを軽く塩コショウをかけ、片栗粉をまぶしておく

2.オリーブオイルを引いたフライパンに、１のポークを両面焼き色を付けるまで焼き、一旦お皿に取り出す

3.縦に割いたエリンギ、一口大にカットしたパプリカをソテーして、お皿に取り出す。

4.フライパンに２の肩ロースと、Ａ）の材料を入れて、弱火で１０分煮込む。途中裏面を返す

5.すりおろした新玉ねぎと生姜を入れ、３の野菜もいれて弱火のまま一煮立ちさせて、サニーレタスを引いたお皿に盛り付ける。