1.切り干し大根は戻し食べやすい大きさに切る。

2.ニンジンは千切りにし、インゲンは茹でて斜めに切る。

3.フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒め白くなったら、ニンジンともやしを加え炒める。

4.③にだしの素、砂糖、しょう油、カレー粉を加え炒め合わせる。

5.④にインゲンを加え、皿に盛り付けて完成です。