1.材料をよくこねて弾力がついてきたら無塩バターを入れてさらに捏ねる

2.35℃で60分発酵する

3.45ｇづつ分割して少し細長くして20分休ませる（ベンチタイム）

4.生地を少し幅が出るように伸ばす

5.4にブルーベリージャムとクリームチーズを絞り包む

6.縦半分にカットしてねじり型に入れて40℃で60分発酵させる

7.卵をぬりストロイゼルをふってブルーベリーをのせて180℃で10分焼く