1.金柑はヘタを取り、包丁で横半分に切り種を取り、耐熱容器に
砂糖とハチミツを加えてまぶし、600Wレンジに４分ほどかける。

2.１の金柑に白ワインとビネガー、しょうゆを加えて弱火にかけ、ソースを作る。

3.豚肉に塩・胡椒をふり、フライパンにオリーブオイルとつぶしたニンニクを火にかけ、香りが出てきたら豚肉を両面しっかりやく。
２の金柑ソースを添えて。