お料理＆お菓子の教室　12カ月

調理時間：10分

ビールにも、ご飯にも合うおかず。あっという間になくなります。食べやすい手羽中割で作ります。

材料(2～4人分)

手羽先中割
12本
片栗粉
適量
A　醤油
大さじ1
A　みりん
大さじ1 /2
A　はちみつ
大さじ1 /2
A　米酢
大さじ1 /2
A　しょうが（すりおろし）
小さじ1/2
A　豆板醤
小さじ1/2
A　炒りゴマ
小さじ1
A　黒胡椒
多め
揚げ油
適量

作り方

1.ボウルにAを合わせて、タレを合わせる。

2.手羽中割の水気をのぞき、片栗粉まぶす。

3.170の揚げ油で徐々に温度を上げながらカラリと揚げる。

4.熱いうちに、タレに漬けこむ。

コツ・ポイント

＊　手羽先の時は約6本で作ってください。お弁当には鶏もも肉がおすすめ。