髙窪美穂子の料理教室　クッキングサロンM&Y

調理時間：10分

れんこんとシンプルな材料で深い味わい！
お箸が止まらない野菜のおかずです。

材料(2人分)

れんこん
200g
太香ごま油
大さじ１強
にんにく
1/2片程度
豆板醤
小さじ1/4弱
しょうゆ
大さじ１

作り方

1.れんこんは皮を剥いてスティック状に切り、水にさらしてからざるにあげておきます。にんにくは芽をとって潰しておきます。

2.フライパンに太香ごま油と１）のにんにく、豆板醤を入れて火にかけ、香りが出て来てきたら、１）のれんこんを入れ、中火程度で炒めます。

3.れんこんの色が変わって火がとおったら、しょうゆを入れて味を整えます。

コツ・ポイント

れんこんの切り方がポイント。シャキシャキ食感を楽しんでくださいね。