髙窪美穂子の料理教室　クッキングサロンM&Y

調理時間：10分※焼き時間を除く

ぶり、鯖、アジ、イワシなどその季節の大衆魚をハーブの香りを纏わせたグリルでどうぞ。
簡単にできて美味しく、しかもゴージャスなので、お客さまのおもてなしにもぴったりのお魚料理です。

材料(2人分)

ぶり、鯖、アジ、イワシなど季節の魚
２切または２尾
塩
小さじ1/2程度
にんにく
１片
タイム、ローズマリー、イタリアンパセリ
各２枝程度
オリーブオイル
大さじ３〜

作り方

1.にんにくは半分に切り、芽をとってから潰します。

2.魚に塩をうってから、耐熱皿にのせ、ハーブ、１）のにんにくをまぶしつけ、最後にオリーブオイルをかけまわします。

3.180度に温めたオーブンで、20分程度で焼き上げます。オーブンがない場合は、フライパンでゆっくりと焼き上げます。お好みでレモンを添えていただきます。

コツ・ポイント

オリーブオイルをたっぷり使ってくださいね！