1.ボウルに卵をわり、調味料を入れ、菜箸で卵のこしをきるように混ぜ空気を含ませないようにまぜる

2.卵焼きフライパンを熱し、サラダ油をキッチンペーパーを使ってまんべんなくひろげる

3.菜箸の先に卵液をつけ、温度の確認をする。
ジュっといって卵液がすぐに固まればOK

4.卵液の1/4を流し入れる。
卵が膨らんで大きな気泡がでてきたら　おはしでつつき気泡をつぶす。

5.奥側から手前に折りたたむように巻く。

6.同じ流れを何度か繰り返す

7.まな板の上にラップを敷いておき、ラップの上に取り出す
熱々のうちに形をととのえる

8.ラップをはずし　カットして完成