Food & Sweets そら
調理時間：20分
ほんのり甘め、時々ピリリが良いアクセント♪
タカラ「国産米100%」本みりんと生姜で作る【しょうがみりん】を使ったおしゃれ飯。
生姜とご飯で元気☆たことパプリカで美肌☆
材料(2～3人分)
ボイルたこ
80g
パプリカ
1/2個
ミニトマト/トマト
60g
お米
1合
米油
小さじ1
昆布出汁
180cc
しょうがみりん
小さじ3
お醤油(白たまり醤油)
小さじ3
水菜
1把
作り方
1.ボイルたこ、パプリカ、トマトを乱切りにする。
2.お米、米油をフライパンに入れて炒める。
3.色が変わりはじめたら、昆布出汁、しょうがみりん、お醤油を回しいれ、ボイルたこ、パプリカ、トマトを並べて炊く。
★沸いたら弱火12分(ふたあり)
4.火を止めて5分蒸らし、水菜を散らす。
コツ・ポイント
・フライパン…22cm前後
・昆布出汁は化学調味料、お塩不使用の顆粒出汁+お水使用。
・きのこと生姜の組み合わせは痔になる可能性がある(漢方の本より)ため椎茸出汁はやめました。。
・色を綺麗にするため今回は白たまり醤油を使用。
