1.ボウルに、溶いた卵とこしたしょうがみりん入れ、混ぜる。

2.1に、牛乳・生クリーム・バニラオイルを入れ、均一になるまで混ぜる。

3.2をこし器でこし、瓶に流し込む。140度に予熱したオーブンで、25～30分蒸し焼きにする。(鉄板にお湯をはる。)

4.あら熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
生クリームと甜菜糖を泡立て、絞る。

5.食べる直前に、メープルシロップをかける。