簡単おもてなし料理教室Marble-Cooking

調理時間：２０分

水菜のシャキシャキと豚肉の旨味が楽しめるお料理です。
ナンプラーを使って、ほんのりエスニック☆

材料(２人分)

豚ロース薄切り
２００ｇ
水菜
１００ｇ
しょうがみりん
小さじ２
酒
小さじ２
ナンプラー
小さじ２
ごま油
小さじ１
塩
少々
胡椒
少々

作り方

1.豚ロース薄切り肉に、塩、胡椒を少々ふり、5ｃｍ長さに切った水菜を巻く。

2.フライパンにごま油を熱し、「１」の巻き終わりを下にして、並べ、酒を肉の上にふりかけ、蓋をして弱火で豚肉の色が７割ぐらい変わるまで蒸し焼きする。

3.しょうがみりん、ナンプラーを肉にふりかけ、絡めるように炒めて、豚肉に火が通れば出来上がり。

コツ・ポイント

蒸し焼きするので、お肉はふっくら。水菜のシャキシャキが残ります。
お肉とお野菜を一緒に美味しくいただけます。
ナンプラーとしょうがみりんの相性もばっちりなお料理です。