ナチュラル薬膳生活カレッジ Zoomオンライン横浜校
調理時間：３０分
病後の回復や老化防止の薬膳♪
カゼを引いた家族の病後の体力回復にさっと作った滋養を高める薬膳粥です。「腎（じん）」に若々しさを補充する栗や、黒木耳を加えたので老化防止にも応用が利きます。レシピは５分づき米と玄米の残りご飯を活用しました。
材料(4人分)
◎ご飯
茶碗２杯程度
◎水
３５０ｍｌ
◎茹でた剥き栗
５０ｇ
◎戻した黒木耳
１０ｇ
◎チキンスープ
２５０ｍｌ
切三つ葉
適宜
作り方
1.◎を土鍋に入れて強火で加熱し沸騰したら弱火に落としで３０分くらいかけて粥に炊く。
2.茶碗に盛り分けて切三つ葉をあしらう。
コツ・ポイント
♡焦げつかないように水分が足りないようでしたら適宜水を足してださい。
♡弱火で加熱している最中は粘りが出るのであまりかき混ぜないようにします。
『ナチュラル薬膳生活入門編』補気類 栗 p.112 止血類 黒木耳 p.203 参照
