ローフード・ロースイーツ・グルテンフリー料理教室「いのち食」

調理時間：30分

野菜を細かくカットしたチョップドサラダは、NYで大人気！
紫外線のダメージから肌を守るファイトケミカルがたっぷりのサラダです。

材料(大皿一皿分)

ニンジン
1本
オクラ
6本
春菊
1袋
パプリカ
3個
トウモロコシ
1本
キュウリ
1本
紫タマネギ
1/2個
ブロッコリー
1/2個
ドレッシング
.
オリーブオイル
大さじ2
バルサミコ酢
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
メープルシロップ
大さじ1/2
ミックスハーブソルト
小さじ1/4
フレッシュバジル（刻む）
6枚程度
トッピング
.
アーモンド
大さじ4

作り方

1.全ての野菜をチョップドする。
細かく切り刻む。
チョップドした野菜を虹のように大皿に盛る。

2.ドレッシングを合わせる。

3.刻んだアーモンドとドレッシングをかけていただきます。

コツ・ポイント

サラダは虹をイメージして楽しく作ると、いろんな栄養素が沢山摂れます。
お好きな野菜で作ってみて下さい。