ゆるベジらく膳料理教室 野菜で元気と綺麗になる！「ベジ楽」

調理時間：10分

ゆで干し大根ときゅうりを梅だれで和えました。さっぱり味で箸休めにぴったりです。

材料(2人分)

ゆで干し大根
20g
きゅうり
1本
梅干し
2個
はちみつ
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
胡麻油
適宜

作り方

1.ゆで干し大根は軽く洗い、水で戻す（4分前後を目安に）。

2.きゅうりは太めの千切りにする。

3.梅干しは細かく刻み、はちみつとしょうゆと合わせてたれを作る。

4.たれにゆで干し大根ときゅうりを和え、最後に胡麻油を加えて混ぜる。

コツ・ポイント

梅干しの味によって調味料を加減するのがコツです。ゆで干し大根が手に入らなければ切り干し大根で代用できます。