1.パプリカをグリルで皮が真っ黒になるまで焼く。

2.ボウルに氷水を入れておき、浸しながらパプリカの皮を剥く。食べやすい太さに裂くように切り、別のボウルに入れる。

3.メイプルシロップ、塩、レモン果汁、オリーブオイルを順に入れて和える。