Basketry Bread class
調理時間:40分
お米を使ったポタージュスープです。
材料(5人分)
にんじん
180g
玉ねぎ
100g
米
大さじ2
コンソメ
小さじ2
生クリーム
200ml
オリーブオイル
適量
塩
適量
おろしにんにく
適量
アーモンドスライス
適量
作り方
1.鍋にオリーブオイルを入れて、薄切り玉ねぎを炒め、水400mlを入れて、スライスしたにんじん、米、コンソメ、にんにくおろしを入れて、30分煮込む。
2.生クリームを入れたら、ミキサーでポタージュにする。
3.器に注ぎ、アーモンドスライスをのせて、できあがり。
コツ・ポイント
生クリームは、動物性のものを使ってください。
植物性のものは、コクが出ません。