1.材料をすべて混ぜ合わせ、柔らかい耳たぶぐらいの固さの生地になるように５～１０分捏ねる。

2.生地を丸めて乾かないように覆いをして、１時間半ほど休ませる。

3.打ち粉をして綿棒で５～８mmぐらいの厚さに伸ばす。丸く伸ばして最後に一方を引っぱるとナンらしい形になる。

4.裏側に霧吹きで水をかけて、熱したフライパンにのせて片側を中弱火で３分ほど焼く。

5.フライパンをひっくり返して、もう片方の面を直火にあてる。焦げ目がついて、膨らんできたらできあがり。

6.チーズをのせて片面をグリルで焼いても。