1.人参とごぼうは皮をむき一口大に切る。ごぼうは水に5分程度さらす。鶏むね肉と厚揚げも一口大に切る。

2.鍋に水、顆粒和風だしの素、冷凍里芋、人参、ごぼうを入れて火にかけ10分程煮る。鶏むね肉、厚揚げを加えてさらに5分煮る。

3.みりん、醤油、砂糖、味噌を加え、さらに5分煮る。

4.器に盛り付け、きざんだ青じそをあしらう。