1.海老は尾を残して殻をむき、背開きにして背ワタを包丁でかき出す。塩を入れた水でぬめりを取るように洗い、真水でもう一度すすぐ。水気をキッチンペーパーでふいておく。

2.鍋にマーガリンを入れて火にかけ、１の海老を入れて両面焼く（2分程）。ダルーラのスープ（カレー）と水を入れ、3分～煮て火を止める。

3.お皿にご飯と共に盛り、あればパセリのみじん切りをふる。