BROWN＊おうちパンごはん教室
調理時間：１０分以内
コクの深いスパイシーなスープに、お豆のホクホクと、もやしのしゃきしゃき食感、パクチーとナンプラーの香りが加わったやさしい味わいの汁ビーフンです♪ロート製薬「ダルーラ」スパイシーオニオンを使っています。
材料(２人分)
ダルーラ スパイシーオニオン
２袋
ビーフン
１００ｇ
もやし
４０ｇ
パクチー葉と茎
２株
ナンプラー
大さじ１
水
４００ｇ
作り方
1.乾燥のビーフンをぬるま湯にさっとくぐらせ、水気を切って置きます。
2.鍋に水を入れて沸騰させたら、、ビーフン、もやし、「ダルーラスープ」スパイシーオニオンを入れ、１分間煮ます。
3.２にナンプラーを加え混ぜたら、器に盛り付け、パクチーをちぎって添えたら出来上がり。
コツ・ポイント
ビーフンは戻し過ぎると麺同士がくっついてしまう為、ぬるま湯の中で長く置かないように注意します。また、ナンプラーは香りが飛ばないように最後に加えます。パクチーが苦手な方や手に入らない場合は、細ねぎや青じそなどで代用してもおいしくできますよ♪
