イタリアのパン粉のレシピ印刷

COMODO

調理時間：1時間

日本と違ってイタリアのパン粉はキメが細かくサラサラしています。日本のパン粉をビニール袋などに入れてめん棒で叩くなどしても構いませんが、イタリア料理を作るときにはやはり細かいパン粉を使いたくなります。そこで、イタリア料理にはなくてはならないパン粉の作り方をご紹介します。

バケットやバタール

1本

1.バケットまたはバタールを薄くスライスする

2.オーブン皿に並べて焼く。温度は100℃で20〜30分

3.パンから水分が抜けてカラッとするまで焼けたら、オーブンから取り出す

4.ある程度崩してからフードプロセッサーて細かくする

＊できあがったパン粉は冷凍庫に入れておけば、使いたいときに取り出して使うことができます。