パリ15区ヘルシーフレンチ教室
調理時間：10分
ほんのり熱を入れた状態でいただく面白いサラダです。
塩こうじと亜麻仁油を使ったドレッシングがほんのり甘く、
野菜の美味しさを引き立てます。
材料(4人分)
チンゲン菜
1/2
アヴォカド
1/2ケ
マッシュルーム
４ケ
紅芯大根
少々
塩こうじ
大さじ２弱
油（亜麻仁）
大さじ１
酢（白バルサミコ）
大さじ１
くるみ・レーズン
適量
作り方
1.チンゲン菜〜マッシュルームを食べやすい大きさにカットし耐熱皿に入れ、オーブンで焼く。（240℃ ３分位）
2.小器に塩こうじ〜酢を入れて混ぜ、こうじドレッシングとする。
3.①をオーブンから取り出したら②のドレッシングをかけ全体を和える。
4.くるみやレーズンなどを散らし、いただく。
コツ・ポイント
野菜は旬のものを中心に選びましょう。旬野菜は美味しい上に、私たちの体を調えてくれます♪ チンゲン菜のように葉に厚みのある野菜がこのレシピには向きます。
なお、オーブンの温度と所要時間は各機種により多少違いがあります。
