1.豚肩ロース肉は、叩いてから3等分にし、塩をしっかりめに振って、小麦粉をはたく。

2.玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

3.りんごは5mmの角切りにする。赤ピーマンも、種を取って5mmの角切りにする。

4.フライパンにオリーブオイルを熱し、1の豚肉をこんがり焼き、一度取り出す。

5.同じフライパンで、2の玉ねぎ、にんにくを炒める。玉ねぎ、にんにくがしんなりしたら、白ワインをいれ、沸騰させる。沸騰したら、トマト缶と固形スープの素も加え、少し煮る。

6.別のフライパンにバターを溶かし、3のりんごと赤ピーマンを炒める。少し塩を振り、りんごが透き通ったら、ラムレーズンを加え、さっと混ぜ合せる。

7.5のフライパンに4の豚肉、6のりんご、赤ピーマン、ラムレーズンを加え、3分ほど煮る。