1.サツマイモを茹でる。もしくは、シリコンスチーマーで５００Ｗで５分チンする

2.茹であがったら、熱いうちに皮を剥いてマッシュする

3.２に、バター・きび砂糖・生クリーム(明治北海道十勝フレッシュ１００)の順に入れる

4.３の材料を入れるその都度、よく練る　

5.食べやすい大きさに分けて、丸め、アルミカップに乗せて、照り用卵を表面に塗る

6.１８０℃のオーブンで１０～１２分焼く