1.玉ねぎは繊維に逆らった薄切り、エリンギは石づきを切り落とし、手でさく。ベーコンは1㎝幅に切る。枝豆は塩の入った熱湯で茹でる

2.有機EXVオイルドルチェを熱し、ベーコンを加えて炒め、油がにじんできたら白ワインを加えて、加熱する

3.玉ねぎを加え、しんなりしたらエリンギを加えさっと炒める。カレールーを加え、全体にからめるように炒める

4.水、牛乳、コンソメを加え、弱火で軽く煮る（約2分）

5.☆の熱湯に有機パスタ・ファームアニマルを加え茹でる

6.4、のソースに茹でたパスタ、枝豆、パルメザンチーズを加え混ぜる

7.器にもりつけ、粉パセリ、黒こしょうをかける