1.フライパンにサラダ油を入れ熱し、にんにくと唐辛子を加え、香りが出るまで炒める。

2.香りが出てきたら、鶏挽肉、２種ピーマンを加え、炒める。

3.鶏ガラスープ～砂糖までを加え、2を少し煮込む。

4.味を確認し、最後にバジルを加える。

5.【フライドエッグを作る】
フライパンを熱し、サラダ油（大さじ2）を加える。

6.卵を加え、ある程度火が通ったら裏返し裏面も火を
通す。

7.器にご飯を盛り、上から4を盛り付け、フライドエッグを添える。