ひらもと クッキングサロン
調理時間：２０分
お野菜と牛肉をバルサミコ酢と蜂蜜で酸味のある炒めものにしました。
材料(5人分)
牛肉
100g
椎茸
100g
舞茸
150g
牛蒡
100ｇ
パプリカ、ピーマン
100ｇ
オリーブオイル(炒め用)
小さじ1/2杯
バルサミコ酢
適量
ハチミツ
適量
塩、胡椒
適量
ポワブルロゼ
適量
作り方
1.お好みの旬のきのこを用意します。少し大き目にカットします。
2.パプリカのβ-カロテンは、油と調理すると栄養を効率よく摂ることができるので、オリーブオイルなどの油と一緒に調理がお勧め。
3.食べやすい大きさに切る。
4.牛肉と炒め味付けて出来上がり盛り付けてポワブルロゼを飾る。
コツ・ポイント
炒めものにバルサミコ酢を使うと酸味の効いた深い味に仕上がります。ヘルシーでみて良し食べて良しの炒めものです。お肉と一緒ですから男子ごはんでも喜ばれますよ～！
きのこ、牛蒡などは彩りよく野菜を組み合わせるとより美味しくいただけます。
