ＥＭＩＫＯパン＆お菓子サロン
調理時間：１０分（冷凍時間は含まず）
[不二製油『濃久里夢（こくりーむ）』を使用］
濃久里夢（豆乳クリーム）を使ってヘルシーバニラアイスを作りました
［不二製油ｘクスパ］で製作されたレシピです
材料(４人分)
濃久里夢（豆乳クリーム）
100ｇ
酢
少量
卵黄
１個分
練乳
50ｇ
バニラビーンズ
1/5本
作り方
1.濃久里夢（豆乳クリーム）をボールに入れ、少量のお酢を加えながらホイップする
2.別のボールに卵黄、練乳、バニラビーンズを入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる
3.1と2を混ぜ合わせ、容器に流し入れ、冷凍庫で冷やし固める
コツ・ポイント
豆乳クリームは氷水のダブルボールで安定させながら泡立てます
酢を少量加えると面白いように固いクリームになります
143kcal/100ｇとヘルシーです
途中攪拌しなくても大丈夫です
