パンとケーキ教室 ラズベリー
調理時間：10分
ツナ缶を使い、梅、しそ、みょうがを加えた さっぱりした和風パスタです
材料(4人分)
スパゲティー
300g
ツナ缶
1缶
たたき梅
大さじ1・1/2
しそ
10枚
みょうが
1個
しょうゆ
小さじ1
塩
大さじ2
作り方
1.お湯をわかす
パスタ100gに対して、水1ℓ+塩10g をつかいます。ゆであがったパスタにほんのり塩味がつきます。
パスタは、エコ茹でします
2.しそは、千切りにして1/3をトッピング用に分けておきます。みょうがはタテ半分に切って千切りにします
3.大ボウルに、ツナ缶（缶汁ごと）・たたき梅・しそ・みょうが・しょうゆを入れ混ぜておきます
4.３に、茹で上がったパスタと茹で湯（大さじ３～６位）を加えあえたら、お皿に盛り付け、しそをトッピングします
コツ・ポイント
【パスタのエコ茹で】
沸騰した湯に麺をくわえ、１分間よく混ぜます。
火を止め、鍋にフタをして袋の表示時間そのまま放置します。
余熱で、麺がゆであがります。
パスタ以外にも、蕎麦・うどん・そうめんなどほとんどの麺でこの【エコ茹で】が活用できます。
パンケーキ教室ラズベリー razu00810@yahoo.co.jp
静岡市葵区本通7丁目11-3
