1.オリーブオイルの入った鍋に合びきミンチと玉ねぎをいためて、白ワインを入れて沸騰させてアルコールを飛ばす。

2.トマト缶と水、にんにく、コンソメを入れて、沸騰したら１０分煮込む。牛乳を入れて、一煮立ちしたらできあがり。

3.器に盛り、モッツアレラチーズと乾燥パセリを散らす。