1.ボウルに強力粉と茶こしでふるった製菓用抹茶を入れる

2.砂糖、スキムミルク、塩を入れて全体を混ぜ、ぬるま湯（分量の150ｇ）にふやかしたドライイーストを入れてさらに混ぜる

3.一つにまとまったらボウルから出してたたく
なじんできたらバターを入れてもみこむ

4.分割×5個

5.ベンチタイム15分

6.生地をのばしてセルクルに入れて二次発酵20分～30分

7.卵（分量外：適量）をぬってから焼成170℃で15分

8.お好みでセルクルから出してビクトリノックスSCブレッドナイフを使用して真ん中をカットします。

9.いちごをビクトリノックスＳＣトマト・ベジタブルナイフを使用してカットします。

10.生地が冷めたら（お好み）でカスターとクリームを塗り
いちごをはさんで出来上がりです。