お料理＆お菓子の教室　12カ月

調理時間：5分

5分でできる簡単おつまみ。さっぱりとしていて箸が進みます。

材料(2人分)

豚肉しゃぶしゃぶ用
150グラム
レタス
1/2個
レモン汁または酢
大さじ1/2
A　だし醤油
大さじ2
A　ポン酢
大さじ1
A　ごま油
大さじ1/4
A 炒り胡麻
適量
A　わさび
適量

作り方

1.鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚肉を一枚ずつゆで、すぐに冷水にとり、水けをのぞく。

2.同じ湯に、酢またはレモン汁を入れ、レタスを大きめにちぎって入れ、すぐに引き上げて水けをのぞく。

3.器にレタス、豚肉を盛りつけ、Aを混ぜたものを添える。

コツ・ポイント

＊　ゆで汁に、酢やレモン汁を入れることによって、レタスの色止めをします。