パン＆料理教室 サロンドファリーヌ
調理時間：２０分
旬の大根をモチモチのお料理に♪ 味付けもずくを入れて調味料いらず
材料(２人分)
鰹だしつゆもずく
１パック
大根
８０g
上新粉
４０g
薄力粉
４０g
ごま油
大匙２
作り方
1.大根の皮を剥き、すりおろし、ザルに上げて水分を切る
2.１と、鰹だしつゆもずく、上新粉、薄力粉を混ぜ合わせる
3.フライパンにごま油を熱し、２を入れて丸く形を整えながら焼く
中火で５分ほど焼き、きつね色に焼き色がついたら裏返して反対の面も焼く
4.食べやすい大きさに切り、鰹だしつゆもずくの添付のダシを添える
コツ・ポイント
ごま油でカリッと焼くのがポイント
和風の味付けが、ごま油とよく合います
大根餅ですが、蒸す手間いらずで美味しくし上がります
