1.リンゴは皮をむき芯をとってイチョウ切りにリンゴの重さの25％の砂糖を入れて鍋でしんなりするまで煮る

2.水分がなくなるぐらいで煮る

3.冷凍パイシートは冷蔵庫に戻しておく

4.マスカルポーネと砂糖、はちみつを混ぜて合わせる

5.冷凍パイシートの周り1ｃｍぐらいをあけて4を塗り2のりんごを散りばめる

6.冷凍パイシートの１枚をピザローラーで切り目を入れ回りに卵の塗って重ね上にも卵を塗り２１０℃で１２分ほど焼く