自家製酵母パンとお菓子の教室「奥ちゃんの手作り工房」
調理時間：30分
卵白が大量に余った時に作るお菓子です。
可愛いバラのシリコン型を使ってフィナンシェを作りませんか？
母の日やちょっとしたプレゼントに。
材料(バラの形20個分)
バター
100ｇ
A.P
35ｇ
薄力粉
40ｇ
強力粉
10ｇ
卵白
120ｇ
グラニュー糖
115ｇ
紅茶（アールグレー）
2ｇ
作り方
1.粉類、グラニュー糖を2～3回よくふるう。
2.1に卵白を入れ泡たて器でよく混ぜる。
3.焦がしバターを作り濾しながら2に入れ混ぜ、冷蔵庫で１時間～半日休ませる。
4.1ｃｍ丸口金をつけた絞り袋で型の8分目まで生地を流し入れ、
210℃のオーブンで15～18分焼く。
5.プレゼント用に可愛くラッピングします。
コツ・ポイント
1、シリコン型は焼き色がつきにくいので温度を20～30℃上げて焼くといい。
2、型には溶かしバターをハケで塗る方が良いが、スプレー式のオイルを吹き付けるとより便利
