1.ダイコンとニンジンはいちょう切りにする。生椎茸は軸を取り６等分にする。ゴボウはささがきにする。こんにゃくは一口大に切る。

2.鍋にごま油を熱し、１を炒め油がなじんだら水を加え、煮立ったらだしの素・てんさい糖を加えてからＡを加え、具が柔らかくなるまで煮る。

3.２に冷凍さぬきうどんを入れ煮込む。

4.器に盛り付け、小ネギをのせ完成です。