奈良県吉野郡野迫川村！和食と郷土料理！英語対応お料理教室
調理時間：３０分
見た目は本格的！でも作り方は簡単！
そんなホテル風カレーを、おうちメニューの１つに加えてみませんか？
『え！これだけの材料で？この味！』って感じです。
トッピングは、家族の好みの食材を乗せてあげて下さいね。
相手の事を思いやる気持ちで、好き嫌いが調整してあげれますよ。
もちろん！季節のいろんな旬な素材を乗せて頂いてOK！
友達に・家族に自慢できて、褒めて貰えるカレーです（*^_^*）
材料(４人分（１人暮らしの時は半分で作ってね）)
作り方
1.リンゴ・たまねぎは、８等分に切って、フードプロセッサーやミキサーでピューレ状にする（細かくドロドロにする）
2.鍋に１を入れて、カレールー、水も入れて、中火にかけ沸騰したら、弱火にして焦がさないように３０分煮込む
3.【ご飯：雑穀】
ご飯（２cup）は好みで雑穀や赤米をいれて分量通りに炊いておく
4.【トッピング：海老フライ】
海老の下ごしらえ（８本）：背ワタと尻尾の血合を取り除き、曲がらないように腹の筋切りをする
5.フライの衣をつける：海老に小麦粉（大１）・卵（１/２個）・パン粉（７０CC）の順につけて、１８０度のの油で揚げていく
6.【トッピング：温泉玉子】
鍋に玉子（４個）を入れ、かぶらない程度の水を入れ、７０度の温度で３０間煮る。３０分たったら、すぐに水に付け皮を剥く。
7.【トッピング：揚げ野菜】
人参（７ｍｍの輪切り８枚分）じゃが芋（８つのくし切り１個分）
蓮根（７ｍｍの輪切り８枚分）こぼちゃ（７ｍｍの薄切り８枚分）
ししとう（穴をあけた分１２本）
水気を切った野菜を１８０度の油で素揚げする
8.【盛り付け】
カレーのルーは深めの器に入れ、プレートにご飯をよそい、トッピングを乗せ、カレーの器を添えれば、出来あがり！
トッピングは家族・お友達の好き嫌いを考えて、いろいろ作ってあげて下さいね。
コツ・ポイント
とにかくカレールーが簡単で美味しいの、トッピングにこだわってあげてください。
家族や友達の好き嫌いを知っててあげて、
相手の大好物のトッピングが乗ってたら、とっても喜んでくれる事間違いないです(^O^)／
