やさい＆わいん　MonFrereの料理教室

調理時間：３０分

紫色した大根を使ったマリネ風大根サラダです。もちろん一般の白い大根でもOKです＾＾

材料(２人分)

紅しぐれ大根
１５０ｇ
生ハム
５０ｇ
パセリ
適量
塩
少々
A　EXVオリーブオイル
大さじ２
A　白ワインビネガー
大さじ１
A　てんさい糖
小さじ２
A　塩
一摘み

作り方

1.紅しぐれ大根は皮をむき、薄く輪切りにして、塩をふりしんなりしてきたら、水で洗い流して水気をふき取る。

2.１と生ハムを交互に重なるように挟んで、食べやすい大きさに切る。

3.２にＡをかけて、冷蔵庫で少し冷やし味をなじませる。

4.お皿に盛り付け、みじん切りにしたパセリを飾り完成です。

コツ・ポイント

Ａのドレッシングは、てんさい糖が溶けてから使いましょう。