1.肉と卵、生クリーム　塩コショウをフードプロセッサーにかける

2.滑らかに混ざってきたら、玉ねぎとニンニクと胡椒、パセリを入れて
さらに混ぜる

3.型に生ハムを敷き、肉生地を詰めていく。

4.半分ほどつめたら、シイタケを詰めてまた肉生地を詰める

5.アルミ箔でしっかり型ごと包み、180度で30から1時間焼く（型の材質による）

6.竹串をさして透明な汁が出たら、焼けているので、アルミ箔で包み
上に重しをかけて、冷めるまで放置する

7.冷めたら冷蔵庫で保存、4日前後食べごろ