LCI　イタリアカルチャースタジオ

調理時間：20分

牛肉のカルパッチョです。
このレシピ牛肉のカルパッチョはヴェネチア料理として1950年Giuseppe Ciprianiにより紹介される。

材料(4人分)

牛肉の薄切り
200gr
パルミジャーノチーズ（削り）
200gr
ルッコラ　
適量
塩、レモン汁、オリーブオイル
適量

作り方

1.・お皿に牛肉薄切りを敷きつめる。

2.その上にEXVオリーブオイル、塩少々、レモン汁、ルッコラ、パルミジャーノチーズをかける。

コツ・ポイント

塩は少ないほうが良いです。