1.白あんを等分する。
フルーツはキッチンペーパーで水気を拭き取り、白あんで包む。

2.耐熱容器に白玉粉と砂糖を入れて、ダマにならないよう水を少しずつ入れて混ぜる。
きれいに混ざったら水あめを加える。

3.耐熱容器にラップをして電子レンジで500w2分加熱する。
木べらで手早く混ぜ、再度ラップをして1分加熱する。
更に混ぜる。

4.生地が滑らかになったら、打ち粉をした台に取り出す。
水で濡らした手で等分にしやすい形に広げる。
生地の表面にも打ち粉をする。
カードで生地を等分にする。
表面の余分な粉を刷毛で落とす。
ひっつかないように手に粉をつけてあんを包む。

5.形を整え、刷毛で余分な粉を落とす。