たけひめKitchen
調理時間：60分
今日は定番焼き菓子フィナンシェレシピのご紹介です♪
お店でも人気の高いお菓子のひとつ。
ウチではコク出しに少しだけ加えるものがあります。
材料(バラの焼き型 12個分)
粉砂糖
150ｇ
薄力粉
50ｇ
アーモンドパウダー
50ｇ
ヘーゼルナッツパウダー
20ｇ
卵白
100ｇ
無塩バター
120ｇ
ビターアーモンドエッセンス
少々
作り方
1.無塩バターをハシバミ色（うすいベージュ）になるまで焦がす。いい香りがしてきたらボウルにあける。
2.粉類をふるい合わせ卵白をくわえてなめらかになるまで混ぜる。
3.②に人肌より少し熱いくらいの焦がしバターを加えてなめらかになるまで混ぜ、エッセンスを加える。
4.油脂を塗った型に絞りいれ、190℃で15～18分焼く。
コツ・ポイント
ヘーゼルナッツのコク、ビターアーモンドエッセンスの香り。
主張しすぎない焦がしバターで品よくまとまったフィナンシェ。
是非お試しください♪
