お料理＆お菓子の教室　12カ月

調理時間：10分

人気の杏仁豆腐に季節の苺ソースを添えて。

材料(5人分)

A　粉ゼラチン
5ｇ
A　冷水
大さじ2
B　牛乳
250ｃｃ
B　練乳
大さじ2
B　砂糖
大さじ1
B　アーモンドエッセンス
8滴
C　苺
5個
C　 砂糖
大さじ1/2
ミントまたは、チャービル
（飾り用）

作り方

1.Aを混ぜ合わせ10分おき、500Wで30秒かけ、ゼラチンが溶かす。

2.Bを混ぜ合わせ、500Wで1分かけて30℃くらいにし、Aを混ぜる。

3.器に分け入れ、冷蔵庫で1時間冷やし固める。

4.苺は、1㎝角に切り、砂糖を加えて混ぜ、しばらく置いておく。（C苺ソース）

5.杏仁豆腐に苺ソースをかける。

コツ・ポイント

＊　3時間以上杏仁豆腐を冷やす時は牛乳を280ｃｃ、練乳を大さじ2・1/2の配合にして下さい。