1.●ラグーソースを作る●
フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れて香りを出し、玉ネギ～セロリを入れて色付くまで炒める。
牛挽肉を入れて炒め、白ワインを加えアルコール分を飛ばし、圧力鍋に移す。

2.ホールトマト～ローリエを加えて１５分圧力をかける。
圧力が抜けたら蓋を開けて煮詰め、塩で調味する。

3.●パスタを茹でる●
鍋に湯を沸かして塩を加え、スパゲッティーを茹でる。

4.●盛り付け●
スパゲッティーにラグーソースを乗せ、パルミジャーノチーズ・パセリをトッピングする。