1.しょうがは皮をこそげとり、3ｍｍにスライスする。かぶるくらいの水を加えて火にかけ、沸騰させる。

2.しょうがの半量を佃煮用に取り置く。

3.てんさい糖を加えてシロップが半量になるまで煮詰める。→シロップの完成

4.シロップで残ったしょうががかぶるくらいの水を加え、グラニュー糖50ｇを加えて水分がなくなるまで煮る
→グラッセの完成

5.シロップはミルクティに加えて。
飲みたいときにすぐ出来るジンジャーチャイ♪