1.大和芋の皮をむき、1ｃｍにスライスして水にさらす。15分蒸してフードプロセッサーに入れ、上白糖と塩を混ぜてほっこりとしたペーストにする。

2.生地を半分に分け、ジャムと抹茶を混ぜる。

3.いちごの下半分に白あんをかぶせる。きんとん生地を目の粗いこし器で漉し、竹串でバランスよくつける。

4.抹茶にはさつまいものあんを使いました。

5.お雛様には桜の花の塩漬けをあしらって。

6.お内裏様には菜の花。